Alles erlegte Wild, das in den Wildhandel gelangt, muss mit einem richtig ausgefüllten Wildbretanhänger versehen sein. Auf der Vorderseite bestätigt der Jäger, dass das Wild genusstauglich ist. Auf der Rückseite bürgt dafür die “kundige Person”.

Besonders wichtig dabei ist, dass der Wildbretanhänger nicht an den Läufen oder deren Sehnen befestigt wird, weil dieser so beim Aus-der-Decke-Schlagen verloren gehen kann. Der beste Platz ist dort an den Rippen, wo sich durch das Aufbrechen die Decke schon vom Wildbret abgelöst hat. Sonst kann man auch ein kleines Stück davon abschärfen.