Der Anblick » Martin Garber http://www.anblick.at www.anblick.at Sat, 03 Jul 2010 18:33:13 +0000 http://wordpress.org/?v=2.8.6 en hourly 1 „Wild auf gut steirisch“ – Wir haben die Rezepte http://www.anblick.at/2010/03/wild-auf-gut-steirisch%e2%80%93-wir-haben-die-rezepte/ http://www.anblick.at/2010/03/wild-auf-gut-steirisch%e2%80%93-wir-haben-die-rezepte/#comments Tue, 02 Mar 2010 12:49:33 +0000 Martin Garber http://www.anblick.at/?p=533 Die Steirische Landesjägerschaft hat die neue Informationsbroschüre „Wild auf gut steirisch“ herausgegeben. Es finden sich darin 21 klassische wie moderne Wildgerichte, zusammengestellt und rezeptiert von Spitzenkoch Willi Haider. Sie ist kostenlos am Landesjagdamt Steiermark erhältlich – Tel.: 0316/673637 oder E-Mail: lja@jagd-stmk.at

Wildbret ist das beste, zumindest aber das schmackhafteste Produkt der Jagd. Über 1.000 Tonnen werden von den steirischen Jägern jährlich nachhaltig geerntet. Wildbret ist eines der natürlichsten Lebensmittel, das auch die höchsten Ansprüche des Tierschutzes und des Umweltgedankens erfüllt. Heimisches Wild lebt in völliger Freiheit, sucht sich seine Nahrung selbstständig.

broschüre-offen

]]> http://www.anblick.at/2010/03/wild-auf-gut-steirisch%e2%80%93-wir-haben-die-rezepte/feed/ 0 Wildbret-Kochkurs http://www.anblick.at/2009/11/wildbret-kochkurs/ http://www.anblick.at/2009/11/wildbret-kochkurs/#comments Mon, 02 Nov 2009 22:10:54 +0000 Martin Garber http://www.anblick.at/?p=316 Am 30. und 31. Oktober veranstaltete DER ANBLICK in Zusammenarbeit mit Spitzenkoch Willi Haider einen Wildbret-Kochkurs für seine Abonnenten. Vom Feldhasen über Wildschweinbraten bis hin zum gebraten Schnepf reichte die Palette der zubereiteten Speisen.

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