Bereits im Jahre 2009 haben ANBLICK-Redakteure zusammen mit dem Salzburger Messermacher Richard Kappeller den ANBLICK-Knicker aus der Taufe gehoben. Jagdpraxis und alpenländisches Design in Formvollendung: nicht zu groß, nicht zu klein und rasiermesserscharf. Jeder ANBLICK-Knicker ist ein Unikat aus reiner Handarbeit aus der Werkstätte Kappellers. Die stabile Jagdklinge ist auf rund 59 HRC gehärtet und senkt sich an der Spitze leicht ab, um den Anforderungen beim Aufbrechen gerecht zu werden. Ganz bewusst wird nicht rostfreier Kohlenstoff-Werkzeugstahl verarbeitet, da dieser neben einer ursprünglichen optischen Erscheinung auch einige technische Vorteile bietet. Kohlenstoffstähle weisen ein feineres Stahlgefüge auf als rostfreie Stähle. Dadurch lassen sich die Klingen feiner ausschleifen, was ein deutliches Plus an Schärfe bringt. Auch das Nachschärfen von Hand geht bei Klingen aus Kohlenstoffstahl leichter. Die Bauart des Messers wird in der Fachsprache als Flacherl bezeichnet. Die Hirschhorn-Griffschalen werden mit Stiften aus Neusilber beidseitig auf die Klinge genietet. Klingenlänge etwa 10 cm, Gesamtlänge etwa 21 cm, mit geätztem ANBLICK-Logo auf der Klinge. Komplett mit handgenähter Lederscheide.